 | |
เครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพร ของกิน เครื่องเทศและก็สมุนไพร ส่วนของพืชต่างๆที่ปลูกเพื่อมีกลิ่นหอมหวน ฉุน หรือสารที่พึงปรารถนา เครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรมีเหง้า หัว กาบไม้ ดอกตูม ปาน ปาน ผลไม้ เมล็ดพืช และก็ใบ โดยธรรมดาจะแบ่งได้เป็นหมู่ของเครื่องเทศ เม็ดเครื่องเทศ แล้วก็สมุนไพร คุณลักษณะที่สะดุดตา เม็ดเครื่องเทศคือผลไม้หอมขนาดเล็กรวมทั้งเมล็ดพืชที่มีน้ำมันของไม้ล้มลุก อาทิเช่น โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ยี่หร่า ยี่หร่า งาดำ รวมทั้งงา สมุนไพรเป็นใบหอมสดหรือแห้งของพืช ดังเช่น มาหน้าจอแรม มิ้นต์ โรสแมรี่ รวมทั้งโหระพา เครื่องเทศ เม็ดเครื่องเทศ รวมทั้งสมุนไพรใช้เป็นส่วนเสริมสำหรับการให้รสรวมทั้งกลิ่นหอมสดชื่นหรือความน่าอร่อยของของกิน ในจำนวนนิดหน่อยที่ใช้เพื่อสำหรับการเตรียมอาหาร พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงแค่เล็กๆน้อยๆ แม้กระนั้นกระตุ้นความต้องการของกิน เพิ่มความอร่อยมากให้กับของกิน แล้วก็เพิ่มรส เครื่องเทศมักใช้ทำให้แห้ง ถึงแม้บางจำพวก เป็นต้นว่า พริกขี้หนูรวมทั้งขิง จะใช้ทั้งยังในต้นแบบสดแล้วก็แห้ง เครื่องเทศแห้งบางจำพวกมักใช้ในแบบสดในประเทศที่ผลิต เครื่องเทศที่แพงเยอะที่สุดในโลก ได้แก่ กระวาน อบเชย กานพลู ขิง รวมทั้งพริกไทย เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีกลิ่นหอมสดชื่นหรือฉุนที่ปลูกเอาไว้ในเขตร้อนแล้วก็ครึ่งหนึ่งเขตร้อน การใช้แรงงานในตอนต้น การใช้งานเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรที่สะดุดตาที่สุดในสมัยแรกเป็นในด้านการแพทย์ แนวทางการทำน้ำมันศักดิ์สิทธิ์แล้วก็ยาปลุกเซ็กส์ และก็เป็นยาโป๊ บรรพชิตใช้พวกเขาสำหรับเพื่อการบูชา อาคม แล้วก็พิธีบูชา รวมทั้งหมอปราบผีใช้เป็นของขลังเพื่อขจัดวิญญาณทารุณโหดร้าย สมุนไพรหอมใช้ชำระล้างและก็เพิ่มกลิ่นหอมยวนใจให้กับบ้าน สมุนไพรโบราณ (คู่มือการกำหนดพืชแล้วก็การเตรียมยา) จากติดอยู่เธ่ย์ (จีนทางเหนือ) สุเมเรียน อัสซีเรีย อียิปต์ กรีซ รวมทั้งโรมเป็นผู้เห็นเหตุการณ์ถึงการใช้งานเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรสำหรับเพื่อการรักษาโรค ฮิปโปโปเตมัสเคความกำหนัดส กาเลน แล้วก็พีดาเนียส ดิโอสวัวไรด์ ว่าจ้างพวกเขาด้วย ในศตวรรษที่ 1 ของสมัยคริสเตียน Pliny the Elder ในประวัติศาสตร์ธรรมชาติของเขาชื่นชมถึงสมรรถนะแล้วก็พลังการดูแลและรักษาของเครื่องเทศแล้วก็สมุนไพรสำหรับเพื่อการรักษาโรคแทบทุกอย่างที่รู้จักกันในยุคของเขา ความดีพวกนั้น อารมณ์ แล้วก็พอสมควร ได้รับการยินยอมรับผ่านยุคกลางรวมทั้งในช่วงปัจจุบันตอนแรก ไม่มีชื่อเสียงเมื่อมนุษย์เริ่มเพิ่มเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรลงในของกินของพวกเขา เม็ดงาและก็น้ำมันงาดูเหมือนจะถูกใช้เป็นของกินมานานมาแล้วแล้ว กระเทียมเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของของกินของคนเราในสมัยแรกๆแน่ๆว่าในยุคกรีกแล้วก็โรมันโบราณ เครื่องเทศแล้วก็สมุนไพรหลายชิ้นได้ถูกประยุกต์ใช้เพื่อแต่งรสของกินแล้วก็เครื่องดื่ม สมุนไพรแล้วก็เครื่องเทศได้รับการชื่นชมอย่างยิ่งในตอน ʿAbbāsid Caliphate (คริสต์ศักราช 750–1258) แล้วก็ในเมืองหลวงของแบกแดด ปาร์ตี้ที่หรูหราซึ่งจัดโดยกาหลิบตาถูกจัดแจงด้วยสมุนไพรรวมทั้งเครื่องเทศเพื่อได้รส ตัวอย่างเช่น รสหวาน เปรี้ยว หอม แล้วก็ ฉุน. ในปี คริสต์ศักราช 812 ชาร์ลมาญได้ออกพระราชกฤษฏีกากำหนดสมุนไพรแล้วก็พืชอื่นๆทั้งสิ้นที่จะปลูกลงในดินแดนของจักรวรรดิทั้งผอง ที่อื่นๆในยุคกลางของยุโรป สวนของวัดถูกใช้เพื่อเพาะปลูกสมุนไพรแล้วก็สมุนไพรสำหรับทำครัว เพราะเหตุว่าเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมยวนใจที่นำเข้านั้นหายาก มีเพียงแต่คนมั่งมีเพียงแค่นั้นซึ่งสามารถจับใจไปกับมันได้ ในเวลาเดียวกัน อย่างที่มาร์วัวโปโลตั้งข้อคิดเห็นในติดอยู่เธ่ย์ศตวรรษที่ 13 ผู้ดีรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายประเภท ในขณะคนยากจนจำเป็นต้องพึงพอใจกับพื้นที่แช่ลงไปในน้ำกระเทียม ในยุโรปการใช้งานเครื่องเทศแล้วก็สมุนไพรเป็นสารกันเสียในของกินแพร่ขยายช้า ในยุคกลางมีการใช้สมุนไพรทำกับข้าวเยอะมากๆ ภายหลังที่เมืองชาติต่างๆของยุโรปตะวันตกไปสู่กิจการค้าเครื่องเทศในศตวรรษที่ 16 เครื่องเทศก็มีขายอย่างล้นหลามเยอะขึ้นในยุโรป และก็ท้ายที่สุดก็มีใช้กันทั่วๆไปโดยทั้งคนมั่งมีแล้วก็คนยากจน การใช้แรงงานที่นำสมัย การใช้งานเครื่องเทศ เม็ดเครื่องเทศ รวมทั้งสมุนไพรในสมัยนี้มีความหมายและก็เปลี่ยนตลอดระยะเวลา มีสูตรของกินไม่กี่อย่างที่ไม่รวมไว้ รวมทั้งการใช้อย่างระมัดระวังทำให้ได้กลิ่นหอมและก็รสอันน่ากินอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับของกินจานต่างๆ ในอุตสาหกรรมดัดแปลงของกิน มีการใช้สำหรับเพื่อการจัดเตรียมสินค้าจำนวนมาก อย่างเช่น เนื้อสัตว์ดัดแปลง ไส้กรอก ซอส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด แตงร้านดอง ชัทนีย์ แยม แยม น้ำสลัด บิสกิต คุกกี้ ขนมเค้ก ของหวาน และก็เครื่องดื่ม เครื่องเทศแล้วก็สมุนไพร—หรือน้ำมันของของพวกนั้น ซึ่งอุณหภูมิสำหรับเพื่อการดัดแปลงอำนวย—ยังนำไปทำเป็นเหล้าหลายอย่าง ดังเช่นว่า แอ๊บสินท์ อนิเซ็ตต์ เบเนดิกตำหนิน ครีมเดอเมนเทอ คูราเซา แล้วก็คูมเมล ทั้งยังสมุนไพรและก็เครื่องเทศมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นองค์ประกอบสำหรับการแต่งกลิ่นของสารสกัด รวมทั้งใช้เพื่อสำหรับในการผลิตน้ำหอม เครื่องแต่งตัว เครื่องไม้เครื่องมืออาบน้ำ โลชั่น สินค้าสำหรับเส้นผม ยาสีฟัน แล้วก็สบู่ น้ำมันหอมระเหยรวมทั้งโอลีโอเรสินกลุ่มนี้ (สินค้าจากพืชธรรมชาติที่มีน้ำมันหอมระเหยและก็เรสิน) เป็นหลักฐานของเครื่องเทศแล้วก็เครื่องปรุงรสที่ใช้เพื่อสำหรับการผลิตของกิน ในหลายสาเหตุ น้ำมันสกัดจากเครื่องเทศเป็นที่เรียกร้องของเครื่องเทศทั้งสิ้นหรือเครื่องเทศที่บดแล้ว จำนวนมากเป็นด้วยเหตุว่าสารสกัดนั้นประสมประสานได้ง่ายดายเสียยิ่งกว่า สามารถวัดจำนวนน้ำมันที่ระเหยได้ และก็สามารถปรับความเข้มของรสได้ สารสกัดที่ใช้กันทั่วๆไปสำหรับการทำกับข้าวที่บ้านเป็นวานิลลา ซึ่งปลูกเอาไว้ภายในลักษณะอากาศร้อนเปียกชื้น เครื่องเทศและก็สมุนไพรยังคงมีหน้าที่ในด้านการแพทย์ โดยเฉพาะในประเทศจีนรวมทั้งประเทศอินเดีย ที่ซึ่งความดีสำหรับการบรรเทาได้รับการเคารพ ในประเทศตะวันตก การใช้ยามีจำกัดมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ว่าด้วยความพึงพอใจสำหรับการรักษาลู่ทางใหม่ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 คุณลักษณะของสมุนไพรและก็เครื่องเทศก็เลยถูกพิจารณาอีกที มองเพิ่มที่ โฮมีโอพาธีย์; ยาแบบองค์รวม | |
ผู้ตั้งกระทู้ เอมิกา :: วันที่ลงประกาศ 2022-01-25 23:54:08 |
